Pasta ristottata pomodoro burrata e basilico

Pasta risottata al pomodoro

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La pasta ristorata al pomodoro è un piatto delizioso e cremoso. Si tratta di una pasta cotta al dente e poi condita con un ricco sugo di pomodoro fatto in casa, che include burrata, basilico e altri aromi. La combinazione della pasta calda e del sugo di pomodoro saporito crea un piatto semplice ma appagante. Questa pietanza è amata ovunque per il suo sapore fresco e la sua semplicità.

Ricetta della pasta risottata, burrata e basilico

Ingredienti

  • 300 grammi spaghetti
  • Sugo di pomodoro diluito con acqua calda
  • Burrata
  • Parmigiano 
  • Basilico

Procedimento

Facciamo il sugo con la passata di pomodoro diluiamo con acqua calda

Mettiamo la pasta nel sugo  aggiungiamo, se serve, acqua calda leggermente salata fino a cottura mescolando e saltando spesso la pasta. A cottura (dobbiamo assaggiare di solito 2/3 minuti in più) aggiungiamo parmigiano, foglie di basilico spezzettate e burrata.

Zabaione con gelato

Zabaione

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Un dessert irresistibile: lo zabaione, semplice e delizioso. 🍮✨ #DolciDelizie #ZabaioneMiaPassione

Ingredienti

  • 6 tuorli d’uovo
  • Mezzo guscio (d’uovo)di zucchero per ogni tuorlo
  • Mezzo guscio di Marsala per ogni tuorlo

Procedimento

Portare a bollore tre dita d’acqua in una pentola in cui incastreremo la ciotola dello zabaione.

Via dal fuoco montiamo i tuorli con lo zucchero. Aggiungiamo in due volte il Marsala (a piacere si può usare del vin santo, del moscato, del limoncello), a questo punto mettiamo la ciotola nel bagnomaria e continuiamo a mescolare fino a che non avremo ottenuto una crema densa e lucida, di solito ci vogliono una decina di minuti, se avete il termometro a 80 gradi circa è pronto.

Potete servirlo con della frutta rossa, delle lingue di gatto, il mio preferito è versato sul gelato😋😜