Questi involtini di melanzane sono la combinazione perfetta di gusto e leggerezza! Con pochissimo olio e riducendo il formaggio, diventano un’ottima scelta per la dieta. Grigliate le melanzane, farcitele con prosciutto e mozzarella e cuocetele al forno con un delizioso sugo di pomodoro. Perfetti per una cena light e gustosa! Ricetta degli involtini alle melanzane […]
Tanto per cambiare piove: allora ho deciso di fare un buon brodo di carne perché cosa c’è di meglio in una giornata uggiosa di un ottimo risotto? Per preparare un brodo di carne con un sapore più intenso arrostiremo prima le ossa e le verdure in forno, seguimi in tutti i passaggi che ti permetteranno […]
Dopo aver preparato un delizioso brodo per il risotto, ho deciso di utilizzare il lesso avanzato per fare i mondeghili. Queste tipiche polpette milanesi sono sempre un successo e piacciono a tutti. Ricetta dei mondeghili o polpette milanesi Ingredienti Procedimento Preparazione del Pane. Ammolla il pane raffermo nel latte fino a quando diventa morbido. Strizza […]
risotto gamberi agrumi
Con l’arrivo della primavera, c’è una torta a cui non possiamo resistere: la crostata di fragole. Questo dolce delizioso e colorato cattura l’essenza fresca e vibrante della stagione, offrendoci un’esplosione di colore e di sapore. Le fragole appena raccolte, la crema pasticcera e la frolla sono un connubio di freschezza e golosità. Che tu stia […]
Milano Quest’anno, i compleanni nella nostra famiglia sono arrivati come al solito uno di seguito all’altro: il 29 gennaio per me, il 30 per mio figlio Andrea e il 31 per la mia adorata Martina. Una tripletta di celebrazioni che meritava un luogo speciale e la scelta è caduta su Ba Restaurant a Milano. Si […]
Voglia di sperimentare…. Ecco la ricetta per preparare la guancia di manzo al vino rosso sottovuoto a bassa temperatura. Questa cottura rompe i legami nervosi della carne e la fa diventare incredibilmente morbida ma mantenendola succosa. Ricetta della guancia di manzo cotta sous vide Ingredienti Preparazione Marinate la guancia di manzo con la verdura a […]
Delizia croccante e cremosa in un solo morso! Gli Involtini di Pasta Fillo e Melanzane conquistano con il loro cuore di ricotta, melanzane saporite e l’inconfondibile accento di olive verdi e nere. Avvolti in strati leggeri di pasta fillo, dorati e irresistibili. Semplici da preparare, impossibile resistere! Ricetta involtini pasta filze melanzane Ingredienti Procedimento Mettere […]
Tuffati nell’irresistibile cremosità della mia Crema di Porri Gratinata! Un mix avvolgente di porri, patate e l’inconfondibile tocco del Marsala. Le fette di baguette croccanti e il formaggio Gruyère che si scioglie creano un’armonia perfetta. Pronti a deliziare il palato con questa prelibatezza comfort? Ricetta della crema di porri gratinata Ingredienti Procedimento Rosoliamo i porri […]
A casa mia non si cucinava mai il pollo arrosto, ma la faraona. Le ricette erano diverse, condivido questa molto semplice, riscoperta nei pranzi di Natale da mia sorella perché la cucina suo suocero Giorgio, simile a quella di mia nonna. Godetevi sapore avvolgente della Faraona in Tegame, un piatto raffinato che unisce la morbidezza […]
