La ricetta della torta di mele è collaudata e scelta dopo numerose sperimentazioni e il risultato è sempre fantastico. La torta di mele è un classico intramontabile della pasticceria, un dolce amato per la sua semplicità e la bontà di ogni morso. Delle mele dolci e succose si mescola in un impasto soffice e profumato, creando […]
Il polpettone della mia mamma, un classico intramontabile. Una ricetta che piace proprio a tutti. Il segreto? Un attimo di magia nel rosolare e insaporire la carne. Ecco come prepararlo. Ricetta del polpettone Ingredienti per 6 persone Procedimento In una padella con un po’ di olio, salvia, aglio intero e cipolla, rosola la salsiccia e […]
Questa pasta è un’autentica bomba di sapore. Salsiccia saporita, broccoli freschi si fondono in un piatto irresistibile. È tra i preferiti dei miei ragazzi e lo preparo spesso. Lo considero un piatto unico: visti i nutrienti che lo compongono è un pasto completo che conquista con gusto e sostanza. Pronto a soddisfare il tuo spirito goloso? […]
La chiffon cake all’arancia è una deliziosa torta che unisce la leggerezza di una chiffon cake con la freschezza degli agrumi. Questo dolce presenta un impasto soffice e spugnoso, arricchito dal succo e dalla scorza d’arancia che gli conferiscono un sapore vibrante e profumato. Una fetta di chiffon cake all’arancia è un’autentica esplosione di gusto, […]
Il burro chiarificato è una forma di burro raffinato in cui l’acqua e il latte sono stati rimossi. Questo processo elimina gli elementi che possono bruciare o caramellare a temperature elevate, consentendo al burro chiarificato di resistere a temperature più elevate senza sviluppare un sapore o un colore bruciati. È comunemente usato in cucina indiana, […]
Quando i miei ragazzi erano piccoli, ad Halloween, si intagliava la zucca da mettere alla finestra e per cena gnocchi di zucca! Ricetta degli gnocchi di zucca di Hallowen Ingredienti per 4 persone Procedimento Tagliamo a pezzi la zucca, e la cuociamo in forno a 180 gradi con qualche goccia d’olio, un pizzico di sale, […]
I bruscitt sono una tipica ricetta del varesotto, in particolare di Busto Arsizio, da gustare con una buona polenta nei giorni freddi Ricetta per fare i veri bruscitt Ingredienti per 5/6 persone Procedimento In una terrina meglio se di ghisa o di coccio, mettere la carne a freddo con il burro e il battuto al […]
Il risotto allo zafferano è un classico intramontabile della cucina italiana. Il suo colore dorato e il sapore ricco e avvolgente lo rendono un piatto perfetto per occasioni speciali o per viziarsi ogni giorno. Ecco come prepararlo. Ricetta del risotto allo zafferano Ingredienti Procedimento Inizia sciogliendo lo zafferano in un paio di cucchiai di brodo […]
Per me la Tarte Tatin è un piccolo miracolo Il suo segreto risiede nella semplicità e nel contrasto di sapori. Preparala e avrai l’occasione di assaporare un dessert affascinante, da degustare tiepido con una quenelle di panna acida o una pallina gelato. Scopri come realizzarla e regalati un momento di autentico piacere. Ricetta della tarte […]
Prima Cena Autunnale con gli Amici: Ossobuco e Risotto allo Zafferano. Benvenuti nella stagione autunnale, quando la cucina diviene accogliente e si riempie di sapori robusti. Niente rappresenta meglio questa stagione deli’ossobuco servito con un risotto cremoso allo zafferano. Riunite gli amici, accendete le candele e preparatevi a gustare questa specialità milanese direttamente nella vostra […]
